Caipirinha

Ingredientes:
5 cl. de cachaça (aguardiente brasileño), vodka o ron en su defecto
8 g. de azúcar moreno, blanquillo del Opencor en su defecto
50 g. de lima caribeña, limón en gajos en su defecto
Cubitos de hielo



La caipirinha se prepara en vaso on the rocks bajo y ancho con la ayuda de una mano de mortero. Primero ponemos en el vaso una lima caribeña troceada y una cucharada de azúcar moreno. La machacamos con el mazo del mortero lo justo para exprimir todo el zumo de la lima. Llenamos el vaso de hielo picado, añadimos la bebida alcohólica -a la caipirinha con vodka se la conoce como caipiroshka, a la caipirinha con ron se la llama caipiríssima.-, batimos como si la vida nos fuera en ello y servimos con pajita curva o con sombrillita de mimbre. El Caribe en casa.

Feliz fin de semana.